リナーシェ マルシェ by ドクターリセラ

奥出雲厳選チーズ モッツァレラチーズ

奥出雲で飼育された牛の生乳で作ったモッツァレラチーズです。

食塩を加えていないので、ミルクそのままの風味が味わえます。
お好みで食塩をかけたり、生野菜と合わせて、
エキストラヴァージンオリーブオイルをかけてもおいしく召し上がれます。

◆モッツァレラチーズとは
イタリア産チーズの１種で、軟質チーズに含まれるフレッシュチーズの中でも、熟成を行わないチーズであり、
独特な弾力と癖のない味わいが特徴です。モッツァレッラと呼ばれることもあります。
18世紀、イタリア南西部のカンパニア州サレルノから誕生したとされています。
モッツァレラチーズはそもそも水牛の乳を原料としたチーズですが、牛乳で代用して作られたものも多くあります。
モッツァレラチーズの名前は「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来するとされていて、
モッツァレラチーズの製造過程で引きちぎって成形することから名づけられました。

【モッツァレラチーズの美味しい食べ方】
・シンプルに「そのまま食べる」ことが一番。
・スライスしたモッツァレラチーズにトマトとバジルを乗せて「カプレーゼ」に
・トマトやアボカド、ナス等とあわせてパスタに。
・ゆず湖沼やわさび醤油にもよく合いますので、お刺身のようにして食べるのもおすすめです。
・熱を加えるとトロリと溶け、独特の糸引きがありますのでピザやグラタンにも。

【モッツァレラチーズの保存】
★基本的には生ものなので、できる限り早めに食べることが大切です。
・１日から２日以内で使い切るときは、パックに入っていた保存液と一緒に冷蔵庫で保存するのがおすすめ。
・２日から３日で使い切る場合の保存方法は、保存液を良く切ってラップに包んで冷蔵庫に保管してください。
　保存液は２日以上たつと雑菌が繁殖しやすい環境となるので、注意が必要です。

【原材料】：生乳、食塩
【チーズの種類】：モッツァレラ
【チーズタイプ】：フレッシュチーズ
【温度帯】：冷蔵
【賞味期限】:製造日より10日間】
【アレルギー】:乳
【内容量】:100ｇ
【保存方法】:要冷蔵（10℃以下）
【配送方法】:この商品は製造元 から直送致します。
【明細書】:※ 購入商品の明細書等はメールでお知らせしていますので商品には同梱されません。
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