リナーシェマルシェ

◆こだわりの塩と糀の贈り物◆

■浜守の藻塩（雪）100ｇ
浜守の塩と同様に、海水を煮詰めて作っていきますが、浜田の海で育った「カジメ」という、
アワビやサザエが好んで食べるという海藻を一緒に平釜に入れて薪で炊き上げて作ります。
ほんのりと海の香りが感じられる藻塩はカジメからの成分が含まれるため、若干褐色になっています。
藻塩には、カジメの栄養、ミネラルが豊富に含まれており、塩なのに甘みが感じられます。
尖った塩辛さではなく、ほんのり甘みのある藻塩は、汁物や煮物にご使用いただくのがおススメです。
カジメのダシが出て美味しくまろやかに仕上がります。

【原材料】海水（島根県浜田市）、海藻（カジメ）

■生塩糀100g
生タイプに再リニューアル!島根県産仁多米で醸した発酵させてできた生の塩糀。
生タイプなので発酵の力をより発揮します!魚やお肉に塩糀を塗って漬け込んで焼くだけ♪

※上記商品は常温便で発送いたしますが商品到着後は冷蔵庫へ保存をお願いいたします※

【原材料】米麹(うるち米(島根県産))、食塩

■ローズマリー生塩糀100g
〜華やかなおいしさ〜島根・邑南町特産のローズマリーを使い東京農業大学と共同開発でハーブ塩糀が誕生!同大学前橋健二教授監修し、通常の塩糀より5倍の抗酸化作用があります。
鶏肉や豚肉、牛肉、お魚に塗り、漬け込み焼くと臭みがなくなり旨味がアップします!

※上記商品は常温便で発送いたしますが商品到着後は冷蔵庫へ保存をお願いいたします※
【原材料】米麹(うるち米(島根県産))、食塩、ローズマリー

■あまざけ　250ｇ
「飲む点滴」とよばれるほどの体に嬉しい発酵食品です。
国産の有機米を原料に垣崎醤油店の蔵人が心を込めてつくったノンアルコールの糀あまざけです。
お米の粒々をつぶした飲みやすいペーストタイプ！
国産有機米を原料とした有機JAS認定商品です。

【原材料】有機米こうじ（うるち米（国産））、有機米（うるち米（国産））

■糀みそ1kg（米味噌）　※要冷蔵
島根県産丸大豆と島根県産米を使用した生きている生味噌タイプの糀みそです。
原料が、米、大豆、塩で作られる味噌はその原料の質で味噌の味を大きく左右します。
垣崎醬油店の味噌は四代目垣崎宏次が厳選したとっておきの国産原料のみを使用。
保存料無添加。糀の力で優しい味わいが広がります。

【原材料】丸大豆（島根県産）、有機米（島根県産）、塩（国産）