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板長 石田 料亭の味わい／無添加の手づくり和食14品セット 
| 価格 : 4,800円（税込） |
| ポイント : 48 |
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送料：無料〜
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★保存料・合成着色料などの添加物不使用★
＜商品の特徴＞
水にこだわり、だしを知り尽くしたプロの味わい。
ご自宅でも美味しい料理と安全で栄養満点な料理を楽しんでいただきたいとの想いから、有機野菜や無添加の調味料と素材にもこだわり、ひとつひとつを丁寧に手づくりで仕上げております。
手軽な調味料は一切使わず、水、昆布、かつお節と料亭でのだしの取り方をそのままに、ご自宅でも気軽に楽しんでいただけるようご用意しました。
忙しい時やもう一品欲しい時、お弁当のおかずにもおすすめです。
著名人も数多く訪れる大阪・北新地の高級料亭で腕を磨いたプロの味わいをご家庭でお楽しみいただけます。
15年のゆるぎない実績と実力をご堪能ください。
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＜メニュー内容＞
�� よだれ鶏風蒸し鶏
ラー油や花椒などは使わずに子供から大人まで食べやすいよう仕上げています。
鶏の旨味を十分に味わっていただけるよう蒸し汁をベースにタレを凝縮しております。
�� 照り焼きチキン
国産の鶏モモ肉を皮が香ばしくなるまで焼き、無添加の醤油で作ったコクの深い自家製の照り焼きダレをからめた満足度の高い一品です。
�� 豚の角煮
約3時間かけて蒸し器で余分な脂を落とし、お箸で切れるほど柔らかくしたあと、じっくりとお肉の中心まで味を煮含ませております。
�� 牧草牛とゴボウの時雨煮
無農薬で育ったニュージーランド産の牧草牛とごぼうをたっぷりの生姜と独自の合わせ地でさっと炊き上げ香り高く仕上げました。
�� さばの味噌煮
厳選したお水に無添加のお味噌と調味料でさっと炊き上げた、鯖本来の味わいを楽しんでいただける他とは一味違うさばの味噌煮です。
�� ぶりとニラのもやしあん炒め
ぶりにあっさりとした和風のもやしあんをからめ、心がほっとするような優しい味わいに仕上げました。
�� 里芋の土佐煮
皮つきの里芋を1つ1つ丁寧に剥き、香ばしさを引き立てる為に1度炒った鰹節と炊き上げた里芋とをたっぷりまぶした香り豊かな一品です。
�� 小松菜と油揚げ煮びたし
小松菜と油揚げをシンプルな味付けであっさりと炊き上げた、主菜を引き立てる名わき役です。
�� ひじきの五目煮
徳島県の阿波尾鶏とたんぱく質豊富な大豆、食物繊維たっぷりのひじきとを一緒に炊いたからだも喜ぶ一品です。
�� 切干大根
カルシウム、食物繊維たっぷりの切り干し大根をこだわりのだしで炊き上げた味わい深い切干大根です。
�� 手羽のさっぱり煮
鶏の手羽元の皮面を香ばしく焼き、玉子と一緒にこだわりだしの合わせ地で味わい優しく煮込みました。
�� イカと厚揚げの煮物
厚揚げは出しのきいた合わせ地でふくめ煮にし、烏賊は固くならないよう後からさっと炊いたシンプルでいて染み渡る美味しさの煮物です。
�� ささみ梅肉和え
ささみをたっぷりのお酒に漬け込みしっとりと蒸し上げ、自家製の梅肉タレでさっぱりと仕上げました。
�� 牧草牛丼
無農薬の牧草で育ったニュージーランド産の牧草牛を自家製の合わせ地でアクを取りながらじっくりと炊き、丁寧に上げました。
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＜板長石田 想いとこだわり＞
食事は、楽しみの1つです。
家族や大切な人と一緒に食卓を囲むことなど、工夫することで、より愉しみの時間になっていきます。そんな時間だからこそ自分の子供、家族、大切な人に安心して食べれる物を、その想いで作っています。
「だし」「調味料」「食材」を厳選し、時間に追われがちな主婦の方々が、気軽で簡単に、無添加のお食事を食卓に並べ 「食」を通して健康で笑顔になって頂ける事が私の喜びです。お客様それぞれの「物語」を「食」で笑顔にするお手伝いが出来ればと思います。
「だし」は和食の基本です。だからこそ、その日朝一番でだし取り、風味を殺さない内に料理します。うま味が凝縮されたかつお節や昆布から抽出した豊潤な旨味とコクが素材のおいしさを引き立ててくれます。
「だし」のことをよく知る事で、料理をおいしく、さらには、塩分を控えることにもつながり、健康的な食生活の手助けをしてくれます。
僕のこだわりは自分のこだわりを押しつけない事です。スタッフ、お客様の声に耳を傾け良いものを取り入れより良い物をお届けし続ける為に日々成長して行きます。
【商品名】板長 石田 料亭の味わい／無添加の手づくり和食 14品セット
【売価（税込）】4,800円
【1食当たりカロリー】386.2kcal
【特定原材料】鶏肉、豚肉、牛肉、卵、さば、大豆、小麦、いか
【原材料】
【保存方法】要冷凍（−18℃以下で保存）
【賞味期限】製造日より冷凍で6ヵ月
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
